Die Milch langsam unter ständigem Rühren hinzufügen. 293 selbst zubereitet, erfah... Wie man den leckeren geschmorten Schafskäse mit Cashewkruste aus Hier ist für jeden was dabei! Salatblätter, Pesto, Putenbrust, Gurken, Eier, Fenchel und Kohlrabi daraufgeben und den Schinken rosettenförmig darauf anrichten. Ein neues leckeres Rezept aus dem dritten Buch der Kochprofis. In der „Taverna del Capitano“ macht Ole seine Involtini. Im Restaurant „My Way“ macht Nils Egtermeyer seine Cole Slaw-Praline. Den Speck in einer Pfanne in der Butter mit Zwiebel und Knoblauch andünsten. In dem tollen Rezeptbuch "Quiches, Tartes und mehr" finden Ihr 40 einfache und schnelle Rezepte... Zucchini als Pommes, Zoodles oder Schiffchen: Wir lieben den Sommerkürbis und zeigen euch 7... Ein Unternehmen derINSPIRING NETWORK GmbH & Co. KG, 2 Handvoll gemischter Gartensalat (z.B. Im Restaurant „Scheunchen“ macht Andi Schweiger seinen Klassischen In der „Turmbaude“ kocht Andi seine Kartoffelsuppe. In Zwingenberg in der „Scheune“ macht Andi sein Mousse au Chocolat. II-Küchenstars lernt einfach jeder k... Im „Schnaitseer Wirth“ in Wasserburg macht Andi Schweiger seine Fo zeigt euch, wie man Champignons selber einlegt. Die Haselnussmischung daraufgeben und zu Krokant erstarren lassen. Die besten Rezepte von Andi und Franzi Schweiger mit deutschem Obst und Gemüse - kreiert für "Deutschland - Mein Garten." In der Pizzeria „Salvatore“ macht Ole Plogstedt seine Spaghetti mit Im „Schreberhäusel“ in Ingoldstadt macht Mike Süsser seinen Obatzter. In der „Bauernschänke“ kocht Ole Plogstedt seine Gnocchi. Zuletzt den Haselnusskrokant unterheben. mit Morchelrahmsauce und Frühlingsgemüse. Raucharoma. Bier-Karotten. zu. 2 EL Holunderblüten-Balsamico-bianco (ersatzweise sehr guter Balsamico bianco). Rezept: Andis Pulpo Im „Bistro Convivio“ macht Andi Schweiger seinen Pulpo. Gurkenspaghetti. Hauptsache regional – ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter, für jede Jahreszeit ist etwas dabei – in Andi Schweigers neuem Kochbuch. Im „Ristorante del Golfo“ kreiert Andi einen schmackhaften Italo-Knödel. Die Schalotte und die Möhren schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne goldbraun rösten und abkühlen lassen. zubereitet, erfahrt ihr hier... Spätzle-Variationen: Salzmandel-Cranberry. Für den Krokant den Backofen auf 100 °C vorheizen. In „Lukis Gasthaus“ macht Ole Plogstedt seine Lust auf Exotisches? Pilzragout“. Im „Forellenhof“ in Breitenbrunn macht Ole Plogstedt passend sein Passend zu den typischen Speisen des „Al Max Diner“ bereitet Frank Das Gemüse samt Flüssigkeit im Küchenmixer oder mit dem Stabmixer pürieren. Nach mehreren Stationen in den Küchen hochkarätiger Restaurants erfüllt er sich 2006 seinen Traum vom eigenen Restaurant "Schweiger2 Restaurant … aus Kochprofis-Episode 287 s... Fo kocht im „Schützenheim Diana“ seine Maultaschen. Andi zeig... Mike Süsser macht im „Schalander“ sein Sauerfleisch. Schweinemett-Taschen. Im „Emile“ kocht Andi Schweiger seine Grünkernvinaigrette. der „Kochprofis“-Folge 298 s... Wie man die leckere Gremolata aus aus Kochprofis-Episode 294 selbst Mike kocht im „Ratskeller Schönbeck“ sein Rövenmus (Steckrübenmus). Meerrettichsauce. Die Blaubeerpfannkuchen nach Belieben mit Minze- und Blütenblättern garnieren. Nils serviert zur Hochzeit von Cordi und René eine spanisches Die Champignons putzen, trocken abreiben und in Scheiben schneiden. zubereitet, erfahrt ihr hier. Altes Brot muss man nicht wegschmeißen! Die Heidelbeeren verlesen, waschen und trocken tupfen. Andis süße Kreation, die nicht nur in Bayern gut schmeckt! Mike Süsser kocht im „Rampello“ sein Schmorfleisch vom Ossobuco. Vanillekipferl-Parfait zubereitet. Dessert eine Vanille-Zimt-Sauce. Die Haselnüsse in eine ofenfeste Form oder auf das Backblech geben im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 5 Minuten erwärmen. Oehler einen Veggieburger zu. Für die Deutsche Grill- & BBQ-Meisterschaft in Fulda verrät Fo sein Im „Berghof“ kocht Ole seine vegetarischen Mandel-Quark-Bällchen. Frank Oehler kocht im Restaurant „Pistors Seeblick“ in Uetze seine Das Sauerkraut in einem Sieb abbrausen, abtropfen lassen und kurz mit der Speck-Zwiebel-Mischung dünsten. Wie man die leckere Räuberstulle aus Kochprofis-Episode 327 selbst Tafelspitz mit Wurzelgemüse und Apfel-Meerrettich-Creme. köstliche Bolognese-Soße. Im Restaurant „La Casita“ macht Ole Plogstedt sein Kartoffelgratin. Andi Schweiger zaubert im „Graf Toerring Hof“ in Waldkraiburg sein Grießknödel à la Andi Schweiger gibt es im „New Papillon“ in Gießen. Die Kartoffel schälen und fein reiben, zum Sauerkraut geben und etwa 3 Minuten mitköcheln lassen. „Pumpernickelsuppe“. RTL II-Kochprofi Nils Egtermeyer unterstützt die Hamburger Tafel. Belieben zubereiten! ... mit geschmolzenen Johannisbeertomaten und Kohlrabifritt. „Quarknocken“. Feinschmecker aufgepasst: So bereitet man eine leckere Lauchsuppe zu. Im „Gasthof zum Stift“ in Medlingen macht Ole seine Das zweite Buch unserer Kochprofis zeigt wie man zuhause das perfekte In „Danilos Köche Werkstatt“ macht Frank Oehler sein Kalbstatar mit Im „Wiener Kaffee und Schnitzelsalon“ in Gelsenkirchen macht Ole seinen „Kräuterkroketten“. Wie man die leckere confierte Forelle aus aus Kochprofis-Episode 296 Im „Il Punto“ macht Andi Schweiger seinen gebratenen Lachs auf Die Eigelbe nacheinander unterrühren. zubereitet, erfahrt ihr hier. Ole verrät sein leckeres Rezept für Weinschaummousse. Für die Leckermäulchen unter euch: Ole zeigt, wie man ein Mike Süsser macht in der Stadiongaststätte in Hülben seine Im „U-Boot“ in Wörth macht Frank Oehler alias Fo seine himmliche Wi... Im Bürgerkeller kocht Andi seine süßen Schupfnudeln mit Apfelkompott. selbst zubereitet, erfahrt... Im „Nirvana“ in Hannover kocht Frank Oehler „Pici-Nudeln mit In jeden Teig ein paar Heidelbeeren drücken (einige Heidelbeeren für die Deko beiseitelegen) und die Pfannkuchen etwa 2 Minuten goldbraun backen. Auberginentortellini. Iberico-Schweinebraten mit spani... Frank Oehler serviert seine Auberginen-Piccata mit Paprika-Vinaigrette. Andi bereitet im Restaurant „Zum Pfahlkrug“ seinen Spargel-Pfannkuchen Im „Höttinger Schießstand“ macht Andi Schweiger seine Tiroler Im „Lechenicher Bierkeller“ macht Nils Egtermeyer seine Kalbsjus. selbst zubereitet, erfahrt... Wie man die leckeren Spätzle-Variationen - Kürbiskern aus Apfelbeignets. Kochprofis-Episode 288 selbst zub... Rezept aus dem Jubiläums-Kochbuch: Super Soy & Bean Burger. Im „Landhotel Rebstock“ in Vogtsburg macht Andi sein Tatar von der Tomatensauce“. junger Spinat, Rucola, Blutampfer, Senfspinat). Cannelloni. Ziegenfrischkäse. Mit Meersalz würzen und die Linsen mit dem Balsamico und dem Noilly Prat dazugeben. zubereitet. Die Filets in der Pfanne ohne Fett erneut auf der Hautseite 2 Minuten braten. Austernpilze und Champignons. Im Restaurant „Zum Holzwurm“ macht Frank Oehler seine Im Haus „Quax“ in Beilngries macht Andi Schweiger seinen Flädleteig. Im Gasthof Lichtenfels kocht Andi Schweiger sein gefülltes Weißkraut. Im „Berggasthof am Rothenberg“ in Schnaittach macht Kochprofi Ole seine Das Öl in zwei großen Pfannen erhitzen, mit einem Esslöffel kleine Teigportionen hineingeben und rund formen (ergibt etwa 24 Stück). Die Petersilie waschen, trocken tupfen, die Blätter abzupfen und fein schneiden. Apfelkompott. Im Lokal „Altes Bootshaus in Torgau“ macht Nils Egtermeyer seine Die Kräuter waschen, trocken tupfen und mit der Butter in die Pfanne geben. Max Pfeifenberger zeigt, wie man einen luxemburgischen Rindfleischsalat Nils' Schnitzel mit Zwiebel-Speck-Schmelze. Auf jeden Teller 1 Toastbrotscheibe legen, Salatblätter, Pesto, Fenchel, Kohlrabi, Tomate, Putenbrust, Eier und Gurke daraufgeben. Nachkochen gibt‘s hier! Im „Gartenheim Westend“ in Limbach macht Andi Schweiger Gastkoch Christian Henze serviert im Restaurant „Zum Pfahlkrug“ perfekte Kochprofis-Episode 304 selbst... Avocado und Birne an Friséesalat, Kartoffel-Pilz-Tortilla und seinen Rotkohl. Andi Schweigers Rezept für Pastinaken-Püree. Das Sauerkraut mit dem Zander und dem Linsen-Möhren-Salat auf Tellern anrichten. Das Sauerkraut mit Meersalz abschmecken. Ole Plogstedt zaubert eine leckere Spinatsuppe mit gerösteten Fenchel, Kohlrabi und Gurke auf einer Platte mit etwas Meersalz mischen. selbst zubereitet, erfahrt ih... Wie man die leckere Klassische Rinderroulade aus Kochprofis-Episode 300 Im Restaurant „Das Muuh“ macht Mike Süsser sein Avocado-Gurken-Lassi. Die Sahne steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben. Die Eier in kochendem Wasser 12 Minuten hart kochen, kalt abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Bei der Hochzeit von Jassy und Freddy serviert Andi Schweiger zum Im „Waldrasthaus Karches“ macht Ole Plogstedt seine Bärlauchsuppe. „Rhabarbertarte“. In ein Sieb abgießen und abbrausen. Bei ZS ist von ihm bereits "Vegetarisch mit Leidenschaft" (2014) erschienen. Jagdwurstsalat. Inzwischen den Zucker in einem Topf goldgelb karamellisieren. Kochprofis-Episode 304 selbst zubereitet... Kartoffelkonzept vom „Gasthaus Jablonski“: Ofenkartoffel mit Im „Gut Welpe“ kocht Andi Schweiger seine Sauerkrautsuppe. Wie man den leckeren Paprika-Spitzkohl - orientalisch aus Die Rieslingsauce mit dem Senf verrühren, aufkochen und auf etwa 70 °C abkühlen lassen. Blaukrautsalat. Wie man den leckeren Teufelssalat aus Kochprofis-Episode 315 selbst zu. Andi Schweiger macht im Lokal „Alter Bahnhof“ seine Schupfnudeln. Kartoffelapfelgemüse. Tomaten-Tzatziki. Franziska Schweiger ist Konditorin, Chef-Patissière und Gardemanager und betreibt zusammen mit ihrem Mann, Andi Schweiger, eine Kochschule in München. Mit Meersalz würzen und mit dem Wein ablöschen. Für die Pfannkuchen 60 g Butter mit dem Zucker und 1 Prise Meersalz in einer Rührschüssel hellcremig rühren. Im Restaurant „Schaukelpferd“ macht Ole Plogstedt seine Berliner Luft. selbst zubereitet, erfährs... Hier gibt‘s das Rezept für Oles Honig-Tomaten-Dressing. Wie man die leckere Schoko-Nougat-Soße aus aktuellen „Kochprofis“-Folge Zitronen-Zwiebel-Marmelade... Im „High Light“ in Berlin macht Mike Süsser sein „Krabbentoast“. Ole Plogstedt zeigt in „Rosi’s Restaurant“ wie die perfekte Kaffee - Die Temperatur erhöhen und die Filets weitere 2 Minuten braten. alkoholfreien Punsch! Sendung selbst zu kochen. Pinienkernen. Andi Schweiger serviert im „Gasthaus Pram“ eine Tafelspitzsuppe. Für das Brot den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Andi Schweiger macht im Hotel „Schlossblick“ in Warthausen seine „Birnen-Bohnen-Speck-Spätzle“. Andi Schweigers Rezept für Saiblings-Tatar. und authentisch hinbekommt... Rezept aus dem Jubiläums-Kochbuch: Garnelen-Burger. Mit Fleisch oder doch lieber ohne? Eine flache Form mit Frischhaltefolie auslegen und die Krokant-Schaummasse 2 bis 3 cm hoch einfüllen. Hier Im Lokal „Braukrug“ kocht Mike Süsser sein Bauernfrühstück. Frank Oehlers Rezept für Original Kässpätzle. Wie man die leckeren Blumenkohlbratlinge aus der Kochprofis-Episode 307 Im Imbiss „Picasso“ zeigt Nils, wie einfach es ist Gerichte aus der Den Haselnusskrokant mit einem Plattiereisen zerstoßen oder im Blitzhacker zerkleinern. Lust auf Meeresfrüchte? falsches Bier. Die Filets in einer Pfanne mit dem Olivenöl bei mittlerer Hitze auf der Hautseite etwa 4 Minuten braten. Grünkohl-Frühlingsrolle. Die Senfsauce mit dem Stabmixer schaumig aufschlagen. In der „Drunter & DrüBAR“ macht Frank Oehler seine Frikadelle. „Gebeizte Lachsforelle“. Butternusskürbis. Im „Mi Cello“ in Bad Bentheim sind die Kochprofis die letzte Rettung für Im „Will Brandes“ macht Mike seinen norddeutschen Nudelsalat. Wie man die leckeren Spätzle-Variationen - Salzmandel-Cranberry aus Mexikaner-Schnaps. Den Hüttenkäse auf dem Bauernbrot verteilen, etwas Pfeffer darübermahlen und den Schnittlauch daraufstreuen. In „Steffis Schlemmerbistro“ kocht Frank Oehler seinen gratinierten Im „Trafo Treff“ macht Ole seine „Cevapcici Bosna“. Rezept aus dem Jubiläums-Kochbuch: Vegane Pudding-Pops. Nils bereitet seine vegetarische Gemüsetorte. Mit Leidenschaft setzt er sich dafür ein, dass man sich wieder stärker dafür interessiert, woher unsere Lebensmittel eigentlich genau stammen. Nils serviert Räucherfisch auf Apfel-Meerrettich-Creme und Im „BallOver‘s“ macht Frank Oehler seine Rucola-Creme. Cookies erleichtern unter anderem die Bereitstellung unserer Dienste und helfen uns bei der Ausspielung von redaktionellen und werblichen Inhalten sowie der Analyse des Nutzerverhaltens. Im „Haus Erika“ in Hilden macht Frank Oehler seine leckere Currysauce. Fo zeigt euch, wie man den Al Capone Mafia Burger Im „Friesen Flair“ kocht Mike seine Wirsing-Fisch-Rouladen. Im „Delicia“ bereitet Andi seinen Obazda zu. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden. Für das Parfait die Eigelbe mit dem Zucker über dem heißen Wasserbad hellcremig schlagen. Ziegenkäse“. Im Restaurant „Bertlwieser‘s“ macht Andi Schweiger seine Topfenknödel. Fo bereitet im Ostseehotel seinen Kohlrabi-Salat mit Vinaigrette. Im „Voeskenshof“ macht Andi Schweiger seinen Röstiburger. Frank Oehler kocht im „Buon Giorno Maria“ seine Gebackenen Avocados mit Schokoladenmousse. Nur wenige Monate später machen WW und Andi Schweiger gemeinsame Sache. Seit 2009 gehört er zum Team der Kochprofis auf dem Privatsender RTL II und seit dem Herbst des gleichen Jahres können sich er und seine Frau Franziska, genannt "Franzi", über den ersten Michelin-Stern für ihr Restaurant "Showroom-Schweiger2" freuen. In seinem Kochbuch "Regional mit Leidenschaft" finden sich nicht nur 85 Rezepte mit regionalen Produkten, sondern auch kleine Berichte zu seinen Ausflügen auf der Suche nach der Herkunft der Produkte. Frank Oehler macht im „Hessischen Hof“ in Nauheim seine „Grüne Das Rezept zum Andi macht im „Castello“ in Bitterfeld sein traumhaftes In der „Flugplatzgaststätte Elchingen“ in Neresheim macht Ole Plogstedt Die Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Möhren darin andünsten. seine“Koriander-Ingwer-Mayonnaise“. Königsquiche. Dann die Eigelbmasse im kalten Wasserbad kalt rühren. Alex zeigt dir, wie man seine Weltmeister-BBQ-Sauce zubereitet. Kochprofis-Episode 297 selbst zuber... Wie man das leckere Szegediner Gulasch aus Kochprofis-Episode 295 selbst gibt‘s das Rezept zur aktue... Im Restaurnat „Casa Del Monte“ macht Andi Schweiger seinen Nils zeigt, wie man Gewürze selber machen kann. Crema Catalana. Im Restaurant „Zum Schlösschen“ macht Andi Schweiger sein Vanillesoße. Style“ zubereitet. Blutwurst-Tortellini. Soße“-Suppe Den Salat waschen und trocken schleudern. Wenden und auf der anderen Seite ebenfalls 2 Minuten goldbraun backen. Im „Sonnenschein“ macht Ole Plogstedt seine Schnittlauchpolenta. Kartoffel-Selleriecremesuppe. Das Kochbuch-Set für Paare: So kocht Ihr gemeinsam, ohne Euch in die Quere zu kommen. Nils zeigt, wie man daraus Nils‘ Rezept für gegrillte Calamaretti in Petersilienwurzel-Mousse. Concarne Frikadellen“. Ob auf Fischfang, beim Essigbrauer oder auf der Jagd: Andi Schweiger hat sich auf die Suche begeben. Rezept für Marinade. Im „Matchpoint“ bereitet Andi Schweiger seinen Pizzateig zu. Für das Sauerkraut die Zwiebel und den Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden. Aus dem Parfait mit einem Löffel Stückchen abstechen und auf den Pfannkuchen verteilen. Im „Grill und Spieß“ bereitet Fo seine „Frankfurter Grüne- Kartoffelkonzept vom „Gasthaus Jablonski“: Spanische Kartoffeltortilla Nach mehreren Stationen in den Küchen hochkarätiger Restaurants erfüllt er sich 2006 seinen Traum vom eigenen Restaurant "Schweiger2 Restaurant Showroom", dem kleinsten Sterne-Restaurant Münchens. Leckeres Rezept aus dem dritten Kochprofibuch hier zum Nachkochen. Andi Schweiger 9 Rezepte Entdecken Sie seine Rezepte und werden Sie mit zarten Rinderfiletsteaks oder einen sündhaft-leckeren Schokoladenkuchen selbst zum Kochprofi. blau. Auf die Suche nach der Herkunft regionaler Lebensmittel. Wie man die leckere Erdbeer-Paprika-Gazpacho mit Mozzarella-Stick aus